BOCADITOS DE CHOCOLATE NEGRO Y ALBARICOQUE

¡Hola desde Berlín! ¿Sabes esa sensación cuando le das un bocado a un dulce y sientes que satisface completamente todos tus sentidos? Incluso después de haber mordido, el hecho de estar masticando y saboreándolo mientras observas el trozo que queda y que estás sujetando con la mano... Placer absoluto. Bien, pues eso es exactamente lo que pasa cuando pruebas este postre/snack. Y lo mejor de todo es lo sencillo que es de preparar.

BOCADITOS DE ALBARICOQUE Y CHOCOLATE NEGRO

Ingredientes

• 100 gr de albaricoques deshidratados

• 200gr dátiles deshuesados

• 50 gr de avellanas

• 80 gr coco deshidratado

• 1/4 cucharada de clavo

• 1 cucharada de canela

• 1 pellizquito de sal marina

• 2 cucharadas de leche de coco

Cobertura:

• chocolate negro

• aceite de coco

Pasito a pasito

1. Introducir todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesar hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Formar los bocaditos con la ayuda de las manos como si estuviéramos haciendo croquetas, e ir colocándolos en un plato o bandeja plano con papel sulfurizado.

3. Una vez todos hechos, introducir en el frigorífico durante 1 ó 2 horas.

4. Una vez transcurrido este tiempo, retirar del frigo y preparar la cobertura.

5. Calentar al baño María el chocolate y el aceite de coco hasta que quede completamente fundido.

6. Para terminar, cubrir cada bocadito y volver a colocar sobre la bandeja hasta que el chocolate solidifique.

7. Puedes servirlos fresquitos o a temperatura ambiente, como prefieras.