BATCH COOKING SALUDABLE EN MENOS DE 1 HORA | EDICIÓN EXPRÉS
En el ajetreo de la vida moderna, encontrar tiempo para cocinar comidas saludables puede parecer un desafío monumental. Sin embargo, el secreto para vivir mejor y mantener una vitalidad y energía constantes no reside en complicadas rutinas, sino en una planificación eficaz. Hoy te traemos unas recetas saludables en este batch cooking exprés, con las que descubrirás cómo ahorrar tiempo en tu vida diaria.
Vamos a preparar unos saquitos de pollo y yogur con ajo, romero y pimentón, una salsa de tomates asados al romero con cebolla, pasta de caballa al natural con ajos tiernos y sriracha y, para terminar, una ensaladita de col verde, ciruelas y pistachos que te va a servir como guarnición para cualquier plato.
Con estas simples recetas puedes prepararte en cuestión de nada platos como:
Spaguetti con saquitos de pollo y salsa de tomate.
Arroz a la cubana.
Sandwich con pan de masa madre de pasta de caballa con lechuga de roble, tomate y aguacate.
Saquitos de pollo con ensalada de col, ciruelas y pistachos, y con arroz basmati.
Y muchas otras alterantivas más. Puedes visitar nuestro vídeo de Batch Cooking Exprés en YouTube para descubrir otras ideas.
Incorporar el batch cooking en tu rutina no solo te ayudará a saber cómo ahorrar tiempo en la cocina, sino que también te permitirá disfrutar de recetas saludables sin el estrés de cocinar a diario. Al planificar y preparar tus comidas con antelación, puedes dedicar más tiempo a otras actividades importantes y disfrutar de una vida más equilibrada.
SAQUITOS DE POLLO Y YOGUR CON AJO, ROMERO Y PIMENTÓN
Ingredientes (6-8 raciones)
1kg de pavo o pollo picado
2 huevos
2 cucharadas de yogur natural
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de pimentón rojo
Pasito y pasito
Precalentar el horno a 180°C
Introducir todos los ingredientes en un bowl grande y mezclar bien hasta que todo quede bien integrado.
Con la ayuda de las manos, formar bolitas del tamaño de pelotas de golf.
Introducir en el horno durante 30 min o hasta que estén doraditos.
SALSA DE TOMATES ASADOS CON AJO, CEBOLLA Y ROMERO FRESCO
Ingredientes (4 raciones)
1 kg de tomates maduros
1 cebolla blanca
4-5 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Romero fresco
Sal y pimienta
Pasito a pasito
Precalentar el horno a 180°C.
Lavar y cortar los tomates y las cebollas en cuartos, y machar los dientes de ajo.
En un recipiente de horno con papel sulfurizado, introducir los ingredientes, condimentar y hornear durante unos 45 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, retirar y triturar con la batidora de inmersión o la de alta potencia.
PASTA DE CABALLA AL NATURAL CON AJOS TIERNOS Y SRIRACHA
Ingredientes (4-6 raciones)
500 gr de yogur griego, skyr o magerquark
400 gr de caballa en conserva al natural
3-4 ajos tiernos
Sriracha al gusto
Pasito a pasito
Laminar los ajos tiernos.
En un bowl mediano, desmenuzar la caballa e introducir el resto de ingredientes y, con la ayuda de un tenedor, mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
ENSALADA DE COL VERDE Y CIRUELAS CON AJOS TIERNOS Y PISTACHOS
Ingredientes (4 RACIONES)
1 col verde
300 gr de ciruelas
1 pepino persa
5-6 ajos tiernos
un puñado generoso de menta
un puñado generoso de perejil
30 gr de pistachos
PARA EL ALIÑO:
60 ml de aceite de oliva virgen extra
el zumo de medio limón
ralladura de 1 limón
2 cucharadas de sirope de arce o miel
1 diente de ajo
sal y pimienta al gusto
NOTA: el aliño prepáralo en un tarro hermético aparte y consérvalo en el frigo para retirarlo cada vez que vayas a consumir la ensalada.
Aquí lo tienes, un bacth cooking exprés que te quitará dolores de cabeza durante la semana laboral, permitiéndote alimentarte de manera saludable con platos deliciosos y nutritivos.
Recuerda, para vivir mejor, la clave está en la organización y en hacer elecciones inteligentes sobre cómo utilizas tu tiempo.
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