WRAPS DE GAMBAS MARINADAS Y AGUACATE | Cena rica y sana en 15 min

WRAPS DE GAMBAS MARINADAS Y AGUACATE

Ingredientes (4 personas)

• 2 pimientos rojos, amarillos o naranjas

• 2 cebollas rojas

• 2 tomates

• 2 aguacates maduros

• 400 gr gambitas frescas

• 2 cucharadas de aceite de oliva

  Para el marinado de gambas:

• 1 lima

• 1/2 cucharadita pimentón rojo ahumado

• 1 cucharadita copos de chilli

• 1/2 cucharadita ajo en polvo

• 1/2 cucharadita romero

• 1/2 cucharadita tomillo

• 1/2 cucharadita comino

• Sal y pimienta

Pasito a pasito

1. Marinar las gambas y dejar a parte.

2. Cortar la verdura a daditos pequeños.

3. En una sartén o una cazuela a fuego medio-alto, calentar 1 cucharada de aceite de oliva, introducir las verduras, salpimentar, cubrir y rehogar durante unos minutos.

4. Retirar del fuego, transferir a un bowl grande y dejar a parte.

5. En la misma cazuela o sartén, calentar 1 cucharada de aceite de oliva, introducir las gambitas marinadas y asar durante 2-3 minutos.

6. A continuación, añadir las verduras ya hechas y darle un par de vueltas para que todo quede bien combinado.

7. Servir sobre hojas de lechuga o tortillas para tacos y decorar con aguacate fresco y unos copos de chilli.