RAMEN EXPRÉS CON HUEVO Y AJOS TIERNOS

Preparando ramen exprés con huevo, ajos tiernos y brócoli…

Te traemos el plato perfecto para esas noches en las que el cuerpo te pide algo reconfortante, sanito y delicioso pero no te apetece invertir demasiado tiempo en la cocina. Es una receta súper fácil de preparar que vas a tener lista sobre la mesa en 10 minutos. Te aseguro que te va a dar la sensación de que estás disfrutando de un plato de ramen en un restaurante japonés.

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RAMEN EXPRÉS CON HUEVO Y AJOS TIERNOS

Ingredientes (1 ración)

• 3 ajos tiernos

• 1 diente de ajo picado

• 1 cucharada de jengibre

• 1 cucharadita de caldo deshidratado (bajo en sodio si es posible)

• 1 cucharada de salsa de soja

• 1 cucharada de miso

• 1 cucharada de vinagre de arroz

• 50 gr de noodles para ramen

• 1 huevo

• aceite de sésamo

• copos de chilli

• brocolini o brócoli

• 1 puñado de cilantro fresco

PASITO A PASITO

1. Cocer el huevo.

2. Entre tanto, en un cazo, calentar el aceite de sésamo y sofreir el ajito junto con el jengibre y los ajos tiernos durante un par de minutos.

3. A continuación, verter unos 350 ml de agua y agregar el caldo deshidratado. Dejar que empiece a hervir, reducir a fuego lento/medio, introducir el brócoli y cocer durante unos 3 min.

4. En el bowl donde vayas a servir, mezclar el miso, el vinagre y la salsa de soja; incorporar el huevo y los noodles, y verter el caldo.

5. Decorar con unos copos de chilli y cilantro.

Esta ramen exprés es una opción ideal para preparar en un plis un plato sanito, deli y divertido..

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